SmileGarden Blog

リクルートの雑誌、アクティブじゃらん（2009年9月1日号）に、群馬県のご当地グルメのひとつとして、キャベシュが紹介されました。
シルバーウィークには、アクティブじゃらんを片手に、群馬県の温泉を楽しみながら、ご当地グルメに舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか。

アクティブじゃらんに掲載されたキャベシュ

アクティブじゃらんに掲載されたキャベシュ

写真の出典：株式会社リクルート アクティブじゃらん

はじめまして。
キャベツのシュークリーム。「キャベシュ（cabbachou）」です。

嬬恋村のおいしいキャベツが、シュークリームの皮とクリームに入った
ナチュラルな甘みが自慢のお菓子です。

一口サイズのシュークリームを、口に頬張ると、そこは緑が甘く香るキャベツ畑。

嬬恋村の自然と人々に育まれた「キャベシュ」です。

キャベシュ

こんにちは、スマイルガーデン合同会社の鈴木です。
2009年8月29日（土）より長野県小諸市にある「アサマ2000パーク」で、キャベシュの販売がスタートしました。

アサマ2000パーク
〒384-0041 長野県小諸市高峰高原
TEL：0267-23-1714　FAX：0267-23-4068
電子メール：info@asama2000.com　ホームページ：http://www.asama2000.com/
平日：AM8:30～PM4:30　土･日･祝：AM8:00～PM5:00

お近くに寄る機会がございましたら是非、ご賞味ください。
お値段は、キャベシュ3個入りで400円です。

キャベシュ

キャベシュ

はじめまして。スマイルガーデン合同会社の鈴木です。
この度、私たちは群馬県嬬恋村のキャベツパウダーを使ったシュークリームを創ったので、このブログで紹介します。

このシュークリームは、「キャベツ」と「シュークリーム」を二つの言葉を組み合わせて『キャベシュ（cabbachu）』と名付けました。シュークリームは、もともとフランス 語で、焼き上がったお菓子の形がキャベツに似ていることから、クリームの入ったキャベツという意味の「シュー・ア・ラ・クレーム（Chou à la crème）」と名付けられ、日本に伝わって来た時に「シュークリーム」になったと言われています。

私たちは、見た目だけではなく、キャベツが持つ豊かな栄養と健康への効用を、一年を通して楽しめるように、キャベツパウダーを材料にしたシュークリームの開発を進めてきました。

このような背景で生まれたキャベシュには、ディッシュサービス用の「キャベシュ・シャン （キャベシュ畑）」とテイクアウト用の「キャベシュ・プチ（小さいキャベシュ）」の2種類があります。

「シャン」は、清々しい朝靄に覆われた大地に育つキャベツを、「プチ」はその収穫の楽しさをそれぞれイメージしました。

キャベシュ シャン

キャベシュ プチ